¡Una Sopa Reconfortante y Llena de Sabor!

¿Buscas una sopa que sea reconfortante, saludable y llena de sabor? Esta sopa de tomate asado con albahaca fresca es la opción perfecta. Ideal para una cena ligera o un almuerzo nutritivo, esta sopa es fácil de preparar y deliciosa. ¡Vamos a cocinarla!

Receta de Sopa de Tomate Asado con Albahaca Fresca en freidora de aire

Tiempo y Temperatura

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Temperatura: 180°C

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, cortados por la mitad
• 1 cebolla, cortada en trozos grandes
• 4 dientes de ajo, pelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 500 ml de caldo de verduras
• Un manojo de albahaca fresca

Receta Paso a Paso

1. Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2. Asa los vegetales: Coloca los tomates, la cebolla y el ajo en la bandeja de la freidora. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Asa durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3. Prepara la sopa: Transfiere los tomates asados, la cebolla y el ajo a una olla grande. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
4. Cocina a fuego lento: Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Mezcla y sirve: Retira la sopa del fuego y mezcla con una batidora de mano hasta que quede suave. Agrega hojas de albahaca fresca y mezcla bien. Sirve caliente con crutones de pan o una cucharada de crema agria si lo deseas.

Información Nutricional

• Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción
• Proteínas: 4g
• Grasas: 7g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 5g

Beneficios de la Sopa de Tomate Asado con Albahaca Fresca

1. Rica en Antioxidantes:
   • Tomates: Los tomates son ricos en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y protege contra el daño celular.
2. Apoyo al Sistema Inmunológico:
   • Ajo y Cebolla: Ambos ingredientes contienen compuestos que fortalecen el sistema inmunológico y tienen propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.
3. Bajo en Calorías y Grasas:
   • Sopa Ligera: Esta sopa es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o perder peso sin sacrificar el sabor.
4. Buena Fuente de Fibra:
   • Vegetales Frescos: Los tomates, la cebolla y el ajo aportan una buena cantidad de fibra, que es esencial para una digestión saludable y para mantener la sensación de saciedad.
5. Sabor y Nutrición:
   • Albahaca Fresca: La albahaca no solo añade un sabor fresco y aromático, sino que también proporciona vitaminas A, K y C, así como minerales como calcio y hierro.

Esta sopa de tomate asado con albahaca fresca no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también ofrece una multitud de beneficios para la salud. Rica en antioxidantes, baja en calorías y grasas, y una buena fuente de fibra y nutrientes esenciales, es una opción nutritiva y equilibrada para cualquier comida.

Consejos y Trucos

• Variedades de Tomates: Usa una mezcla de diferentes tipos de tomates para un sabor más complejo.
• Acompañamientos: Sirve la sopa con un sándwich de queso a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa.
• Textura: Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de nata o leche de coco al final.

Comparativa con Otros Métodos de Preparación

Asar los tomates, la cebolla y el ajo en la freidora de aire no solo realza su sabor sino que también es más rápido y requiere menos aceite que asarlos en el horno tradicional.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar tomates enlatados?
   • Sí, puedes usar tomates enlatados asados al fuego como alternativa si no tienes tomates frescos.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo caldo de verduras?
   • Puedes usar agua y agregar un cubo de caldo concentrado o preparar un caldo rápido con verduras frescas.

¿Te animaste a preparar esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue! Comparte tus variaciones y consejos para inspirar a otros cocineros.